Agricultorii din România au început să cultive o gamă variată de plante și legume asiatice, pentru a răspunde cererii crescute din partea comunităților de străini. Această schimbare de strategie agricolă vizează furnizarea de produse proaspete în aprozarele asiatice, unde consumatorii caută în mod constant ingrediente specifice. Pe parcele de dimensiuni reduse, fermierii au introdus culturi precum ridichia Daikon, varza Bok Choi sau fasolea Mung, înlocuind astfel produsele care anterior erau aduse exclusiv din afara țării.
În prezent, legumele importate prin vapor de două ori pe săptămână din India, Bangladesh, Nepal și Sri Lanka au prețuri ridicate, oscilând între 35 și 100 de lei pe kilogram. În contrast, produsele cultivate local de furnizorii care au identificat oportunitatea pe piața românească sunt de 4-5 ori mai ieftine. Pe lângă avantajul economic, unele dintre aceste culturi sunt soiuri care existau anterior în România, dar la care s-a renunțat treptat în decursul timpului.
În zona Aradului, doi fermieri asiatici au reușit să cultive cu succes ridichia albă Daikon și varza Bok Choi. Această abordare locală este facilitată de faptul că, momentan, aceste plante nu se confruntă cu dăunători în mediul din România. Pe lângă aceste legume, pe piață se regăsesc și alte produse precum ghimbirul, bamele, ardeii iuți și fasolea Mung, care este comparabilă ca mărime cu o boabă de linte.
O altă direcție de dezvoltare este reprezentată de o plantație din județul Bihor, unde a început recoltarea șofranului. Producătorul Mircea Bronț a menționat că deține 150.000 de plante, subliniind că publicul este deja educat și apreciază calitatea produselor puse pe masă. Procesul de recoltare a firelor de șofran este descris ca fiind extrem de minuțios, având în vedere valoarea mare a acestui condiment, care este utilizat în supe, curry și diverse deserturi.
Pe lângă piața internă, producătorii de șofran vizează și vânzările în străinătate, profitând de faptul că indienii sunt cei mai mari consumatori de acest condiment la nivel mondial. În procesul de producție, se utilizează și alte ingrediente locale, precum un tip de boia iute din zona Ardealului, care este integrat în amestecuri de condimente asiatice precum tandoori masala, 7 spice sau gochugaru pentru kimchi.
Această diversificare a culturilor agricole în România reflectă tendințele de adaptare ale producătorilor la cerințele pieței de consum și la schimbările de profil ale clienților. În contextul economic actual, unde importurile pot fi influențate de reformele vamale ale Uniunii Europene, dezvoltarea unor lanțuri de aprovizionare locale pentru produse specifice poate reprezenta o strategie de stabilitate pentru fermieri.