Deserturile servite în restaurantele din România au devenit un subiect de controverse printre clienți, din cauza prețurilor ridicate și a calității dubioase. Consumatorii raportează că porțiile sunt tot mai mici, în timp ce costurile pentru preparate precum papanașii, tiramisu sau clătitele au crescut semnificativ. Multe nemulțumiri vizează și faptul că unele deserturi sunt prezentate ca fiind artizanale, deși sunt, în realitate, produse comerciale cumpărate din magazinele de retail.
O dezbatere aprinsă pe platforma Reddit a pus în evidență suspiciunile legate de proveniența produselor. Un utilizator a susținut că un desert de cocos vândut într-un restaurant din Centrul Vechi al Bucureștiului ca fiind „înghețată homemade” este, de fapt, un produs de 9 lei disponibil la Lidl, vândut la prețul de 69 de lei. Alți clienți au susținut că multe localuri folosesc produse de la distribuitori precum Metro sau Selgros pentru a evita necesitatea de a avea laboratoare proprii și autorizații suplimentare.
Rapiditatea cu care sunt servite anumite deserturi, precum lava cake, alimentează suspiciunile clienților. Un consumator din Constanța a observat că preparatele îi sunt aduse în doar 5-7 minute, un timp insuficient pentru prepararea de la zero a unui desert care necesită coacerea de cel puțin 10 minute. Această experiență l-a convins că majoritatea acestor produse sunt variante congelate, achiziționate de la supermarketuri și doar încălzite înainte de servire în local.
Prețurile pentru deserturi au suferit o creștere vizibilă, ajungând în unele cazuri la sume care depășesc 50 de lei pentru o singură porție. Un client a relatat că un tiramisu a costat 35 de lei, contribuind la o notă de plată totală de 160 de lei pentru o masă simplă. De asemenea, au fost raportate situații în care porțiile au fost reduse la jumătate, de exemplu la papanași, fără ca prețul afișat în meniu să fie ajustat în scădere.
În prezent, prețurile pentru diverse deserturi variază considerabil în funcție de tipul preparatului. O porție de papanași poate costa între 23 și 40 de lei, în timp ce clătitele oscilează între 16 și 40 de lei. Tiramisu și cheesecake-ul au prețuri cuprinse între 24 și 36 de lei, iar lava cake se situează între 18 și 36 de lei. Înghețata este vândută de obicei în intervalul 15-35 de lei, în funcție de numărul cupelor și sortiment.
Din punct de vedere legal, restaurantele sunt obligate să respecte normele de informare a consumatorilor. Conform Ordinului Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor nr. 183/2016, localurile trebuie să afișeze mențiunea „produs/din produs decongelat” în situațiile reglementate de actul normativ. Această regulă impune operatorilor din sectorul HoReCa transparența în utilizarea produselor alimentare congelate, pentru a nu induce clienții în eroare cu privire la starea ingredientelor utilizate în preparate.